Zeytinyağlı Semizotu Yemeği

Malzemeler (4 kişilik)

1 bağ semizotu (iyice yıkanmış, doğranmış)

1 adet kuru soğan (doğranmış)

1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)

2 yemek kaşığı pirinç veya yeşil mercimek (tercihe göre)

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Yarım çay bardağı sıcak su

Servis için: limon dilimleri ve yoğurt

Hazırlık Aşamaları

Hazırlık:

Semizotunu bol suda birkaç kez yıkayıp iri yaprak ve dallarını doğra.

Domatesi rendele, pirinci yıka. (Ya da haşlanmış yeşil mercimek kullan)

Soteleme:

Tencereye zeytinyağını koy, soğanı ve sarımsağı kavur.

Domatesi ekle, birkaç dakika pişir.

Ardından pirinç ve şekeri ekle, karıştır.

Semizotunu Ekle:

Doğranmış semizotunu tencereye al, üzerine tuz serpip kapağını kapat.

2-3 dakika sonra suyunu salacaktır. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişir.

Servis:

Ilık ya da soğuk olarak servis et.

Yanına sarımsaklı yoğurt ve bol limon eşlik ederse, tadından yenmez ??
 

Küçük Bir Sır:

Pirinç yerine yeşil mercimek kullanırsan protein açısından zengin bir sebze yemeğine dönüşür. Ayrıca içine birkaç damla nar ekşisi damlatmak, yemeği bambaşka bir boyuta taşır!